ミネムラ珈琲ブログ

AI画像Tシャツ屋/ITラノベ著者/さすらいのコーヒー屋/WEBサービス開発チームマネージャーの日記

京丹後のピザ屋、uRashiMaに行った

先週は京丹後に旅行。ナポリピッツァの職人コンテストで世界2位をとったという店、uRashimaに行った*1

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外の窓から窯が見える、魚が干してあったり海辺感強い。

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これはラグーソース。とにかくバリエーションが多くて、よくあるピザ屋なら10-20ぐらいのところ、40ぐらいメニューがあったのではないか。見たことない物も多い。そしてうまい。ラグーソースはだいぶうまかった。

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生地はけっこう厚め、伸ばしている様子を見ても、力強さが感じられた。一人で1枚食べるとそこそこ多くてみんなお腹いっぱいという感じだった。

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これからもピザに対して飽くなき情熱を絶やさず行きたい。

www.minemura-coffee.com

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*1:それらしいニュースソースが探せなかったけど各所に書いていた