今回もありがとうございました。 開店後のあいてる時間にリバーサイドカフェの管理人さんにコーヒーの抽出ワークショップをしていました。結構好評でよかったです。 本や動画、マニュアルでお湯をペーパーに直接落とさないように、とかやるべきことは書いて…

こんにちは。今日の豆は五条川端近くのwindyから。以前に仕入れたときは1月でした。 www.minemura-coffee.com 珈琲酒を教わったのもこの店からでした。その後別の店でもラムで割るバリエーションを教わったり。コーヒーの世界を広げてくれるお店。 今回はネ…

今日はてブでホットエントリーで記述されていた20代の恋愛におけるアプローチ方法が面白かった*1。 筆者はこれまでに800人以上から人生相談を承った。その経験からも、20代では男女問わず「分かりづらいアプローチ」が増加したと実感している。ここで実際に…

飲みに行く店というのがある。会社の飲み会で使う店、デートで使う店、一人でいる店、用途が様々ある。 誰と行くかで場合分けされることは多いが、酒呑みとしては一人で飲む場合であっても、気分によって異なる。そこに行けば顔見知りが常にいるようなところ…

久々に仕事もCafeも予定もない一日だった。 近所でパンを買って朝ごはん。昼には美容院に髪を切りに行く。疲れていたのか、概ね寝ている間にコトは進行していた。髪を切ると、切られた髪と一緒に疲れも落ちる気がする。 同僚に勧められたコーヒー屋で仕入れ…

こんにちは。先週とはうってかわって良いお天気です。 今回の仕入れは千本丸太町から近いニシナ屋珈琲。 www.kyoto.nishinaya.com 生豆をその場で焙煎してもらうスタイル。なので種類がものすごく豊富です。 買ったのは以下の2種類です。 高級豆も置いてまし…

最近Amazonプライムでガンダムユニコーンを見ている。 第1話 96年目の出発発売日: 2017/08/07メディア: Amazonビデオこの商品を含むブログを見る 登場する機体のギミックが現代的な感じ。序盤に出てくるクシャトリアでモビルスーツ周辺にリモートの小型機が…

前回の営業、ひどい雨でした。 少し早い時間に大学時代に僕にコーヒーを教えてくれた人が東京から訪れてくれました。 その後はのんびり営業。このところ疲れ気味だったのでゆっくり本を読みながらコーヒーを飲んで休むことが出来ました。サボり気味ですいま…

免許更新の期限が18日だった。というわけで昨日は仕事を途中で抜けて、京都駅前の免許更新センターに行った。京都はゴールド免許だと利便性のいい場所で済むので便利、ゴールド以外はそうはいかないらしい。 はがきをみると写真を持ってくると書いてあったの…

金曜日、大学時代に僕にコーヒーを教えてくれた先輩が京都にやってきていて会った。 日仏会館のイベント。事前情報あんまりなし。 “ギャンゲット” フレンチ！フレンチ！フレンチ！ コンサートを遠目に見つつシャンパン飲んでいた。 謎のテンションで抽選会が…

こんにちは。ひどい雨ですね。 さて、今日の仕入れは旅の音から。3月以来です。 www.minemura-coffee.com 最近は浅煎りに偏ってることが多かったので、今日はバランスをとって深煎りと浅煎りの両方。 雨なのできっとのんびりしたお店になるでしょう。店主も…

はじめての出張営業情報です。 今週の12日土曜日の夜、Cafe UGとおなじリバーサイドカフェ内で営業されている、台湾料理「夜市」でコーヒーを提供します。 なぜかというとGWの沖縄でのコーヒー屋巡り、那覇市街のCOFFEE potohotoでめったに見かけない台湾産…

前回もありがとうございました。 カンバンは、前回の仕入れが２店舗あって各スペースが辛かったのでコンセプトだけにしてサボった様子です。すいませんすいません。 南国気分でやろうとおもって、それらしいTシャツを着たりもしていました。 しかし、生憎の…

GW、沖縄旅行の最中に古宇利島のビーチ、トケイ浜で釣りをしました。 釣りの手法としてはいわゆるウェーディング。水着を着て腰まで海につかりながらキャストをする。GWの沖縄の海はあたたかくて、海水浴をしている観光客もいます。 トケイ浜はいくつかのエ…

こんにちは。GWいかがお過ごしでしたでしょうか。店主は休暇をとって沖縄旅行に行っていました。 現地のコーヒー屋も訪ねてきたので、本日は沖縄で仕入れてきたコーヒーをお届けします。 1件目は豆ポレポレ。那覇空港、市街からは車で30分-1時間ぐらい。車か…

昨晩もありがとうございました。 のんびりとしたいい日でした。最近京都に引っ越してこられた方がこられることが多いので、春は新しい出会いのある季節だなと面白く感じています。 それでは皆様よいGWをお過ごしください。 店主は今から沖縄に行くので、次回…

こんにちは。GWいかがお過ごしでしょうか？Cafe UGは本日、来週ともに開けております。 今回の仕入れはコーヒー山川。リバーサイドカフェでCafe UGの前の時間、日曜日昼のCooReeさんに教えてもらったお店。 www.coffee-yamakawa.com 生豆を置いていてその場…

昨日は福井県の音海にいきました。 もともと小浜の予定だったけど、釣具店で情報を聞くと厳しい感じだったので予定変更。普段場所決めうちにしがちだけど、このぐらいのほうがいいのだろう。「川が死んでる」とかそういうよくわからないけどリアルな情報は足…

30歳になったので会社の健康診断が人間ドックになった。 shonenjumpplus.com この前これを読んで予習していたので、まあそんなにたいしたことないやろ、と思っていた。一応感想を残しておく。残しておこうと思ったけど、人間ドック関係なく問診が引っかかっ…

前回もありがとうございました。 新しい自転車を買いました。 DOPPELGANGER(ドッペルギャンガー) 20インチ 小径車 [ROADYACHTシリーズ] シマノ7段変速 独自開発ミッドキャビン搭載フレーム グリーン 330-N-GR出版社/メーカー: DOPPELGANGER(ドッペルギャンガ…

昨晩の夢の話なのですが、店に向かう途中に重大な忘れ物をしてしまい、店を開ける時間を遅らせる投稿をしていました。夢で本当に良かったです。 さて、本日ですが、店主と常連のid:Sixeightさんが先週誕生日だったもので、バースデーパーティーをやります。…

昨日もありがとうございました。 磔磔に行きたい気持ちを持ちつつ、お店を開けました。悔しいので雰囲気だけ町田康づくしにしていました。パンク失礼。 途中で中島みゆきに切り替わったりするなど、妙な日でした。 更に妙なことにはいままで会ったことのなか…

このところ私用でやらねばならないことがなにも片付いていない。 貯金箱扱いしている持株会にそれなりな口数が溜まってきたので手元の口座にうつしたい、が口座がない。半年前に資料請求してからサボり続けている。先日えいやと投函したが書類に不足が会って…

土曜日、自転車を買おうと思って自転車屋を渡り歩いた。苦しいことに自転車屋は自転車でないとアクセスしにくい場所に点在している。 荷台が中央フレームにもあるタイプの実物を見たかったのだが、いくつか訪ねてもかなわなかった。雨が振りそうだったので慌…

5,6年ぐらい東京に住んでいたはずだがもうだめだ。 出張で二日間。混み合った電車に乗って、歩いて移動。出勤、打ち合わせ。自転車で完結する京都とは違う。 ひどく疲れ切ってしまった。 新幹線飲みをしたけど、ビールを飲みきれなかった。家まで帰ってきて…

こんにちは。今週は仕事で東京に行っていました。出張の際は豆の仕入れも行うようにしています。 今回は北千住にホテルをとって、南千住のバッハコーヒーにモーニングがてら行ってこようかと思っていました。 が、いざ朝出かけようとすると金曜日定休。 モー…

どうも立て続けに普段遣いのものが壊れて日常生活に支障をきたしている。なにか知見のある人教えて欲しい。 自転車情報 www.minemura-coffee.com 日曜日に自転車がパンクして困っている。家の直ぐそばに自転車屋があったので修理できると思ったら、ちょっと…

昨日もありがとうございました。 豆はガロから2種。 www.minemura-coffee.com マンデリンも香りが強くていいコーヒーでした。リバーサイドカフェのお花見からの流れでたくさんの方に来ていただけて、おそらく過去最高の来店人数。コーヒーもかなり多く淹れた…

おはようございます。リバーサイドカフェ前の桜もわずかに端を残して緑になってしまいましたね。そして昨日から急に冬に戻ったような寒さ。 さて、今週はいつもよりも遠出して西陣のガロまで仕入れに行ってきました。自転車で家からそれなりに離れている所、…

健康的に酒を飲んだ1週間だった。 火、水はリバーサイドカフェで。火曜は朝の馬鹿の店さんが代打で夜営業だった。出汁巻きがうまかった。 水曜日も続けて。店を出た後も百万遍で飲んだ。 木曜日は上海バンド。これはしじみの紹興酒漬け。これをアテに紹興酒…