CafeUG

Cafe UG、さすらいのコーヒー屋になります

さて、Cafe UG最後の営業も無事終えました。 www.minemura-coffee.com これからのことについて報告します。はじめは頻度をおとして他の場所でやっていこうかなと思っていたのですが、前言を撤回してさすらいのコーヒー屋としてやっていくことにしました。 そ…

Cafe UG 店主日記 リバーサイドカフェ卒業パーティ編とこれからの活動について

こんにちは。id:minemuracoffeeです。ついに卒業しました。 www.minemura-coffee.com 予告どおり、元店長2人を加えた3人営業。 耳は用意していなかったのですが、これまた元店長、馬鹿の店の方が持ってきてくれた、というかつけさせられました。 サングラス…

卒業パーティー準備中

リバーサイドカフェ、いよいよ来週卒業です。 www.minemura-coffee.com 3人でやってますということを宣言したので、その後以下のように考えつつあります。 生麩ナイト これは55B2の過去のイベントのリバイバルで、まず日本酒と生麩がでます。 夜市からは台湾…

Cafe UG、卒業パーティのお知らせ

こんにちは、ミネムラコーヒーです。 Cafe UGのリバーサイドカフェ卒業も今月末と近づいてまいりました。 最終回というのは少年漫画でいえばこれまで共に戦ってきた仲間やライバルが結集して戦うのが常ですが、僕もそのようにしようかと思います。 月曜朝、…

Cafe UG 台風のためお休みします

本日30日。台風接近中のためお休み致します。 店主の通勤が危険 お客様にも出歩いてほしくない ということもあるのですが、最も重要な理由は店主の自宅保全です。どういう感じで問題が起きるかは前回台風時の日記を参考にしてください。畳を水浸しにはしたく…

9/23、Cafe UGおやすみします&パーティーしてます

表題の通り、お休みいただいております。 blog.nishimu.land かわりにCafe UGで出会って結婚した夫婦がなんとパーティーをやってます。奮ってご参加ください!

移転のお知らせ:リバーサイドカフェをやめることにしました

昨年12月からやっていたCafe UGですが、来月10月28日をもってリバーサイドカフェでの営業をやめることにしました。 こうやってボーッと過ごして昼酒を飲む休日は尊い。こういう休みがないと身が持たない。 しかしこのところそういう時間を取れなかった。平日…

昼酒を飲む休日

とにかく疲れ切っていたので休みをとった。 www.minemura-coffee.com とにかくぼーっと川を眺めたりする。 飛び石を渡ったりした。しかし写真のは意外と増水していて危なかったので渡らなかった。 リバーサイドカフェで昼から酒が飲める、バジルそば いしだ…

唐津焼、土平窯のドリッパーを買った

お盆に親戚を訪ねて佐賀に旅行にいっておりました。その際、こういうものを手に入れました。 朝鮮唐津のドリッパー。工芸作品のドリッパーなんてもの自体初めて見ました。 親戚に連れられて土平窯を訪ねることができました。このドリッパーは二代目、藤ノ木…

糺の森の光の祭でたぶん過去最大にコーヒーを淹れた

最近はのんびりめに営業していることが多かったところ、店長連絡網でなにやら下鴨神社のイベントから人がたくさん流れてきますよという話が流れてきた。 www.teamlab.art たしかに、イベントの前や後にいくにはリバーサイドカフェは絶好の立地。普段どおりの…

ゆったりしているようであわただしい

昨日は仕事終わりに珈琲屋の旅の音に伺った。7,8月の金土日限定のバータイムにいくためだ。 tabinone.hatenablog.com まずはコーヒーサングリア。こちらはそんなにアルコール濃くないのですいすい飲んだ。 お腹が空いていたのでキッシュも頼んだ。ご飯も…

Cafe UG 8/12はお休みします

表題の通りですが、次の日曜日、8/12は店主私用につきお休みをいただいております。 8/19は通常通り営業いたします。よろしくお願いいたします。

Cafe UG営業日報 55B2 卒業パーティ編

昨日はリバーサイドカフェ同期、靴磨きモーニング55B2店主のtoozaさんの卒業パーティを自分の店でやっていました。 こちらは僕の字です。 こちらはtoozaさん作のメニュー。できが違う、というか生まれが違う。 ノー打ち合わせでノリだけで二人で店をやりまし…

55B2卒業パーティのお知らせ

久々にカフェ関連告知です。 次回の営業日、8月5日(日)は通常とは違いパーティ営業です。 先月末でリバーサイドカフェの同期店長だった靴磨きモーニング、55B2が卒業をしました。この後の展開も非常に楽しみなのですがせっかくなので同期店長のよしみで卒…

Cafe UG コラム 本日のコーヒー vol.2 オーバークック

リバーサイドカフェのチラシの裏に気まぐれでコラム書いてます。店が暇な時にあまり意味もない文章を書いて頼まれもしていないのに管理人に送りつけています。 お近くの方はチラシをぜひお持ち帰りください。WEBにもテキスト+補足版置いておきます。 日曜夜…

Cafe UG シーズン2 営業情報

こんにちは。前回はお休みをいただきありがとうございました。1回休んだだけなのにもうずいぶんCafe UGをやっていないような気がします。 そんなCafe UGも開店から半年過ぎました。シーズン2の気分ですが、さてどうしていこうかなと2週間ぼんやり考えてきま…

Cafe UG店主日記 2018/5/27と来週の休暇お知らせ

今回もありがとうございました。 開店後のあいてる時間にリバーサイドカフェの管理人さんにコーヒーの抽出ワークショップをしていました。結構好評でよかったです。 本や動画、マニュアルでお湯をペーパーに直接落とさないように、とかやるべきことは書いて…

Cafe UG 営業情報 2018/5/27

こんにちは。今日の豆は五条川端近くのwindyから。以前に仕入れたときは1月でした。 www.minemura-coffee.com 珈琲酒を教わったのもこの店からでした。その後別の店でもラムで割るバリエーションを教わったり。コーヒーの世界を広げてくれるお店。 今回はネ…

Cafe UG 営業情報 2018/5/20

こんにちは。先週とはうってかわって良いお天気です。 今回の仕入れは千本丸太町から近いニシナ屋珈琲。 www.kyoto.nishinaya.com 生豆をその場で焙煎してもらうスタイル。なので種類がものすごく豊富です。 買ったのは以下の2種類です。 高級豆も置いてまし…

Cafe UG店主日記 2018/5/13

前回の営業、ひどい雨でした。 少し早い時間に大学時代に僕にコーヒーを教えてくれた人が東京から訪れてくれました。 その後はのんびり営業。このところ疲れ気味だったのでゆっくり本を読みながらコーヒーを飲んで休むことが出来ました。サボり気味ですいま…

Cafe UG 営業情報 2018/5/13

こんにちは。ひどい雨ですね。 さて、今日の仕入れは旅の音から。3月以来です。 www.minemura-coffee.com 最近は浅煎りに偏ってることが多かったので、今日はバランスをとって深煎りと浅煎りの両方。 雨なのできっとのんびりしたお店になるでしょう。店主も…

Cafe UG 出張情報 ~ リバーサイドカフェ土曜日夜 台湾料理「夜市」 2018/5/12

はじめての出張営業情報です。 今週の12日土曜日の夜、Cafe UGとおなじリバーサイドカフェ内で営業されている、台湾料理「夜市」でコーヒーを提供します。 なぜかというとGWの沖縄でのコーヒー屋巡り、那覇市街のCOFFEE potohotoでめったに見かけない台湾産…

Cafe UG店主日記 2018/5/6

前回もありがとうございました。 カンバンは、前回の仕入れが2店舗あって各スペースが辛かったのでコンセプトだけにしてサボった様子です。すいませんすいません。 南国気分でやろうとおもって、それらしいTシャツを着たりもしていました。 しかし、生憎の…

Cafe UG 営業情報 2018/5/6

こんにちは。GWいかがお過ごしでしたでしょうか。店主は休暇をとって沖縄旅行に行っていました。 現地のコーヒー屋も訪ねてきたので、本日は沖縄で仕入れてきたコーヒーをお届けします。 1件目は豆ポレポレ。那覇空港、市街からは車で30分-1時間ぐらい。車か…

Cafe UG店主日記 2018/4/29

昨晩もありがとうございました。 のんびりとしたいい日でした。最近京都に引っ越してこられた方がこられることが多いので、春は新しい出会いのある季節だなと面白く感じています。 それでは皆様よいGWをお過ごしください。 店主は今から沖縄に行くので、次回…

Cafe UG 営業情報 2018/4/29

こんにちは。GWいかがお過ごしでしょうか?Cafe UGは本日、来週ともに開けております。 今回の仕入れはコーヒー山川。リバーサイドカフェでCafe UGの前の時間、日曜日昼のCooReeさんに教えてもらったお店。 www.coffee-yamakawa.com 生豆を置いていてその場…

Cafe UG店主日記 2018/4/22

前回もありがとうございました。 新しい自転車を買いました。 DOPPELGANGER(ドッペルギャンガー) 20インチ 小径車 [ROADYACHTシリーズ] シマノ7段変速 独自開発ミッドキャビン搭載フレーム グリーン 330-N-GR出版社/メーカー: DOPPELGANGER(ドッペルギャンガ…

Cafe UG 営業情報 2018/4/22

昨晩の夢の話なのですが、店に向かう途中に重大な忘れ物をしてしまい、店を開ける時間を遅らせる投稿をしていました。夢で本当に良かったです。 さて、本日ですが、店主と常連のid:Sixeightさんが先週誕生日だったもので、バースデーパーティーをやります。…

Cafe UG店主日記 2018/4/15

昨日もありがとうございました。 磔磔に行きたい気持ちを持ちつつ、お店を開けました。悔しいので雰囲気だけ町田康づくしにしていました。パンク失礼。 途中で中島みゆきに切り替わったりするなど、妙な日でした。 更に妙なことにはいままで会ったことのなか…

Cafe UG 営業情報 2018/4/15

こんにちは。今週は仕事で東京に行っていました。出張の際は豆の仕入れも行うようにしています。 今回は北千住にホテルをとって、南千住のバッハコーヒーにモーニングがてら行ってこようかと思っていました。 が、いざ朝出かけようとすると金曜日定休。 モー…